【經(jīng)典點(diǎn)評(píng)】20世紀(jì)40年代，麥當(dāng)勞兄弟創(chuàng)立了快餐連鎖店麥當(dāng)勞。克羅克在20世紀(jì)60年代以270萬(wàn)美元收購(gòu)了這家快餐店的所有資產(chǎn)。經(jīng)過近70年的發(fā)展，麥當(dāng)勞長(zhǎng)期以來(lái)一直是世界上最大的快餐企業(yè)。然而，在整個(gè)發(fā)展過程中，麥當(dāng)勞始終只向顧客提供漢堡包、薯?xiàng)l、冰淇淋和軟飲料。即使有變化，也只是在原有的基礎(chǔ)上稍作改動(dòng)，比如在漢堡里加一些肉。20世紀(jì)70年代末，麥當(dāng)勞開始涉足跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，其在全球的連鎖店已經(jīng)超過1萬(wàn)家。雖然不同國(guó)家的消費(fèi)者在飲食習(xí)慣、飲食文化等方面有很大差異，但麥當(dāng)勞仍然淡化這種差異，為不同國(guó)家的消費(fèi)者提供非常相似的產(chǎn)品。麥當(dāng)勞對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)化既有定性規(guī)定，也有定量規(guī)定。比如漢堡直徑25 cm，食物中脂肪含量不超過19%，薯?xiàng)l和咖啡的保存時(shí)間不超過10分鐘和30分鐘，甚至土豆的大小和形狀都有規(guī)定。這些規(guī)定在各地的連鎖店都必須嚴(yán)格執(zhí)行，每年都會(huì)進(jìn)行兩次嚴(yán)格的檢查。分配也要規(guī)范。無(wú)論是麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的連鎖店還是授權(quán)的連鎖店，對(duì)店址的選擇都有嚴(yán)格的規(guī)定。原店鋪地址規(guī)定5公里半徑內(nèi)居住的居民超過5萬(wàn)人。后來(lái)這個(gè)規(guī)定改了，規(guī)定連鎖店一定要建在繁華的商業(yè)區(qū)，比如大型商場(chǎng)、超市、學(xué)校或者政府機(jī)關(guān)。這一規(guī)則一直延續(xù)至今，是選擇被許可人的重要條件之一。不僅如此，所有連鎖店的店面裝修和店內(nèi)布置都必須按照同樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)完成。推廣也講標(biāo)準(zhǔn)化。麥當(dāng)勞在整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程中一直堅(jiān)持以兒童為主要推廣對(duì)象，其推廣理念是吸引兒童消費(fèi)就會(huì)吸引全家消費(fèi)。所以店里有兒童娛樂的地方和玩具。它的推廣方式主要是電視廣告。為了讓既定的標(biāo)準(zhǔn)在世界各地的連鎖店嚴(yán)格執(zhí)行，麥當(dāng)勞成立了漢堡大學(xué)，培訓(xùn)店長(zhǎng)和經(jīng)理。此外，麥當(dāng)勞還編制了350頁(yè)的員工操作手冊(cè)，詳細(xì)規(guī)定了每項(xiàng)工作的操作方法和步驟，以此來(lái)指導(dǎo)全世界員工的工作。雖然世界各國(guó)的市場(chǎng)都在無(wú)一例外地不斷變化，雖然不同國(guó)家的市場(chǎng)環(huán)境有很大的差異，但整個(gè)麥當(dāng)勞，無(wú)論是美國(guó)的連鎖店還是世界各地的連鎖店，幾乎都采用了高度程式化的相同營(yíng)銷管理模式，采用了忽視市場(chǎng)差異和變化的營(yíng)銷策略。從麥當(dāng)勞的案例可以看出，贏得加盟連鎖的關(guān)鍵在于統(tǒng)一化和【聰明錢】，這是目前國(guó)內(nèi)比較熱門的商業(yè)運(yùn)營(yíng)策略。這個(gè)策略一般是先運(yùn)營(yíng)某個(gè)項(xiàng)目，然后在全國(guó)范圍內(nèi)尋找加盟商。只要對(duì)方有一筆錢，就可以擁有一個(gè)和自己一模一樣的店鋪。統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一服務(wù)。【思維創(chuàng)新】總部給予加盟商的培訓(xùn)支持是加盟商鏈正常運(yùn)營(yíng)的核心要素之一。培訓(xùn)可以促進(jìn)加盟商和總部之間的相互理解，提高加盟商的成功幾率。對(duì)于投資新手，如何招聘員工，如何進(jìn)行店面的日常管理，如何打開銷售局面，增加營(yíng)業(yè)額等。都是急需學(xué)習(xí)的內(nèi)容。只有真正好的品牌才有完善有效的培訓(xùn)體系為加盟商掃清障礙。正如銷售產(chǎn)品的企業(yè)的優(yōu)秀售后服務(wù)最能體現(xiàn)其品牌一樣，好的加盟總部往往有完整的后續(xù)服務(wù)機(jī)制，為加盟店的長(zhǎng)期發(fā)展提供了有力的保障。比如根據(jù)加盟店的銷售情況，總部會(huì)由專業(yè)經(jīng)銷商為其挑選商品，以適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好。

【實(shí)用點(diǎn)】加盟連鎖確實(shí)是一種賺錢的方式，但是一夜暴富的希望極其渺茫。好的品牌通常會(huì)對(duì)加盟商進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，給出客觀有效的回收期和投資利潤(rùn)率。根據(jù)行業(yè)實(shí)踐，特許連鎖中大多數(shù)行業(yè)1 ~ 2年的投資回收期應(yīng)該是合理的。在連鎖品牌相似的情況下，加盟商除了注重公司產(chǎn)品的品質(zhì)、風(fēng)格等優(yōu)勢(shì)外，更注重公司對(duì)加盟商的支持。調(diào)查顯示，選擇的時(shí)候有一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，就是加盟初期品牌店是否會(huì)派員工去加盟店進(jìn)行培訓(xùn)服務(wù)。如何選擇合適的連鎖企業(yè)不妨考慮以下幾點(diǎn)：首先，找出同行業(yè)品牌的差異在哪里。在市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力嗎？現(xiàn)在是“服務(wù)為王”的時(shí)代。企業(yè)在服務(wù)方面有什么獨(dú)到之處嗎？注意工作人員是否專業(yè)真誠(chéng)，會(huì)影響以后合作的氛圍。不要貪便宜，盡量在同類產(chǎn)品中選擇價(jià)格較高的產(chǎn)品，因?yàn)榧用松逃幸粋€(gè)品牌積累和放大的過程。除了這些考慮，從大的角度來(lái)說(shuō)，選擇一個(gè)好的品牌，一個(gè)好的連鎖企業(yè)，是成功運(yùn)營(yíng)連鎖的第一步。加盟商也要深入了解和考察廠家承諾的各種條件。【場(chǎng)景再現(xiàn)】1。場(chǎng)景案例1981年，法國(guó)陳氏兄弟公司在巴黎13區(qū)“唐人街”租下了一個(gè)面積近3000平方米的廢棄火車貨運(yùn)站，建立了法國(guó)第一家專門經(jīng)營(yíng)亞洲美食的現(xiàn)代超市——陳百貨。陳兄弟以敏銳的商業(yè)眼光，不失時(shí)機(jī)地發(fā)展業(yè)務(wù)。1988年，陳購(gòu)物中心的總營(yíng)業(yè)額為2.7億法郎，成為法國(guó)著名的大企業(yè)之一，也是第一家被列入法國(guó)企業(yè)龍虎榜的中國(guó)企業(yè)。此后，陳兄弟公司的業(yè)務(wù)逐年擴(kuò)大，營(yíng)業(yè)額每年增長(zhǎng)30%。1990年公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到6億法郎，2000年年?duì)I業(yè)額超過10億法郎。現(xiàn)已發(fā)展到巴黎8家連鎖店，成為全球最大的中國(guó)企業(yè)之一。2001年，陳公司成立陳傳媒公司。然而，國(guó)內(nèi)對(duì)陳氏企業(yè)的關(guān)注始于2002年，當(dāng)時(shí)陳氏投資數(shù)億元收購(gòu)達(dá)能在河北豪門啤酒的股份。20多年前，陳的百貨公司就重視計(jì)算機(jī)的應(yīng)用。陳說(shuō)：“一個(gè)企業(yè)能不能逐步擴(kuò)大，就看能不能科學(xué)管理。身處法國(guó)這樣的發(fā)達(dá)國(guó)家，想自己開企業(yè)，不樹立這個(gè)觀念，不考慮效率和程序，就發(fā)展不了自己的企業(yè)。”為此，陳公司投資700萬(wàn)法郎購(gòu)買了IBM計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了帳務(wù)、發(fā)票、文書的計(jì)算機(jī)化，以及法語(yǔ)和漢語(yǔ)并用的程序。實(shí)行計(jì)算機(jī)化管理后，陳公司的效益翻了一番，管理水平進(jìn)入了現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)行列。每批貨物到岸前，上萬(wàn)件商品的發(fā)票經(jīng)電腦處理后，商品名稱、運(yùn)費(fèi)、衛(wèi)生檢疫、稅率、貨幣報(bào)價(jià)、匯率、批發(fā)零售價(jià)格、利潤(rùn)率等都計(jì)算準(zhǔn)確，一目了然。陳氏兄弟沒有任何背景，在短短20多年的時(shí)間里，已經(jīng)成長(zhǎng)為西歐最大的華人企業(yè)。問：陳氏兄弟在法國(guó)迅速擴(kuò)張的關(guān)鍵是什么？2.角色模擬如果你是一家大型連鎖電器公司的老板，如何正確選擇自己的加盟商？3.思維啟迪普通投資者。選擇加盟一個(gè)品牌，除了這一節(jié)介紹的內(nèi)容，還有哪些需要注意的事項(xiàng)？4.實(shí)用訓(xùn)練游戲道具：一些紙和筆。參加人數(shù)：12人。方法：將12人分為三組，分別為A組、B組和C組。設(shè)定一個(gè)具體的場(chǎng)景，其中A集團(tuán)是一個(gè)品牌的加盟總部，B集團(tuán)和C集團(tuán)是準(zhǔn)備加盟品牌的兩家企業(yè)。規(guī)則：時(shí)間是60分鐘。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，甲集團(tuán)對(duì)加盟條件做出了合理完善的規(guī)劃，乙集團(tuán)和丙集團(tuán)進(jìn)行了并購(gòu)

參考文獻(xiàn)1。情景和案例：關(guān)鍵在于科學(xué)管理。2.角色模擬：選擇匹配的企業(yè)文化。3.思維啟示：加盟一個(gè)好的品牌，對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，可以做自己的老板，規(guī)避很多創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)投資成本。所以，選擇合適的品牌加盟，或者加盟總部，是加盟成功的有力保證。選擇品牌加盟的關(guān)鍵點(diǎn)是“實(shí)力，實(shí)力，實(shí)力”。為什么加入麥當(dāng)勞這么貴，很多人都趨之若鶩？毫無(wú)疑問是因?yàn)閷?shí)力。加盟時(shí)一定要摸清品牌情況，選擇知名度高的品牌，才能在一定程度上實(shí)現(xiàn)“靠大樹乘涼”。企業(yè)文化要從兩個(gè)方面考慮。一方面，一個(gè)好的品牌往往有一些獨(dú)特的企業(yè)文化，作為企業(yè)的靈魂，給企業(yè)的發(fā)展提供了不竭的動(dòng)力。另一方面，品牌的企業(yè)文化和你匹配嗎？如果其企業(yè)文化內(nèi)斂嚴(yán)謹(jǐn)，不適合那些開放活潑的加盟商。因?yàn)橛^念沖突，自然會(huì)影響后續(xù)合作。

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