1.干貨包裝

干貨的保質(zhì)期受包裝影響很大，因為一旦包裝材料或容器不合理，很容易造成干貨吸濕回潮，甚至結(jié)塊發(fā)霉生長，造成不必要的損失。干燥產(chǎn)品的包裝應符合下列要求：

(1)能防止外界空氣、灰塵、昆蟲、老鼠、微生物和氣味的侵入。

(2)對外界光線不透明或避光。

(3)在儲存、運輸和銷售過程中經(jīng)久耐用、牢固，包裝容器在高空、高溫高濕、水浸、雨淋條件下不會損壞。

(4)包裝的尺寸、形狀和外觀應有利于商品的銷售。

(5)與食品接觸的包裝材料應符合食品衛(wèi)生要求，無毒無害，不會導致食品變質(zhì)、變質(zhì)。

(6)包裝成本要低，合理。

干制品的保存不僅與食品成分、質(zhì)地和干燥條件的控制密切相關，而且包裝容器對干制品的運輸和儲存至關重要。

紙箱和紙盒是干燥產(chǎn)品常用的包裝容器，還有紙袋和紙罐。大多數(shù)干貨也內(nèi)襯防潮包裝材料，如蠟紙、羊皮紙、高密度聚乙烯熱封塑料袋等。彩印紙、蠟紙、纖維膜或鋁箔等可以緊密貼合在盒子上的材料，常被用作紙箱的外包裝。

梅子水果包裝設計阿城農(nóng)場有機大米香米產(chǎn)品包裝設計東北珍珠大米產(chǎn)品包裝袋設計干貨一般用玻璃紙、鍍膜玻璃紙袋、塑料薄膜袋、復合膜袋包裝。用薄膜材料包裝，體積小，重量輕，可用于真空或惰性氣體包裝。對于易碎的干貨，充氣包裝可以防止干貨在壓力下受損，或者包裝袋在運輸和儲存過程中被硬干貨刺破，從而使包裝失去相關功能。復合膜中的鋁箔具有不透光、不透濕、不透氧的特點。

金屬罐是包裝干貨的理想容器。它具有密封、防潮、防蟲、堅固耐用的特點，可避免真空下開裂，并能保護干品不受外力擠壓，保持原狀。

玻璃瓶是防蟲防潮容器，化學穩(wěn)定性高，有的可以真空包裝。玻璃瓶采用透明包裝，可以看到里面的東西，保護干貨不被壓碎。也可以加工成棕色避光，可以回收利用，做成一定的設計形狀。但是玻璃瓶很容易碎，很重。

2.冷凍食品的包裝

一般無包裝食品冷凍冷藏會嚴重失水。冷凍食品中的水分以升華的形式直接蒸發(fā)，可能導致凍傷。無包裝冷凍食品存放在冷凍儲藏室時，容易被空氣中的微生物氧化和污染。合理的包裝可以顯著減少冷凍食品的脫水和干燥，控制微生物引起的食品氧化和腐敗。

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