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徐家橋大白菜是地理標志認證標志。【徐家橋大白菜】徐家橋大白菜，簡稱“橋白”，產(chǎn)于寧陽縣四店鄉(xiāng)徐家橋旁8個村，主產(chǎn)于徐家橋。包括徐家橋在內(nèi)的八個村莊位于府河沿岸，屬于山東省西南部平原。土地肥沃，地下沙層甘甜，出產(chǎn)的大白菜久負盛名。“橋白”栽培歷史悠久，自明初開始種植。主要品種是當?shù)嘏嘤木G獅頭和黃柏楊。

青獅頭只有兩層荒幫，又大又實，人站在上面不會塌。一般單棵樹重10 ~ 15公斤，最重的可達20公斤；黃白色，顏色為中綠色，只有一層荒崗，有點小，但它的心不亞于綠獅子頭。“巧白”具有易煮、煮后湯渾、味道鮮美的特點。被濟寧玉堂醬園常年列為特殊原料。傳聞魚塘醬園“巧白”腌制的咸菜曾被選為貢品。

“橋白”初秋播種，小雪中收獲，生長105天左右。一般行距90厘米，株距60厘米，畝產(chǎn)1200株，畝產(chǎn)15000公斤左右。寧陽縣每年種植“橋白”1500多畝，總產(chǎn)量約2250萬公斤，遠銷多個省份。

寧陽橋白大白菜勻稱，心厚葉嫩，脆絲滑，營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)；炒的好煮，湯渾，味道純正。被譽為魯西南第一白。種植面積1.2萬余畝，可春夏秋季種植，常年供應(yīng)市場。產(chǎn)品遠銷北京、天津、江蘇、哈爾濱、濟南等地，深受消費者歡迎。寧陽橋大白菜成了農(nóng)民增收致富的金元寶。

2003年，橋白大白菜被山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證委員會認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品；2007年被中國綠色食品發(fā)展中心認定為A級綠色食品；2010年被中國綠色食品發(fā)展中心更新為綠色食品A級產(chǎn)品；2010年被評為“寧陽十大特色產(chǎn)品”之一；2013年被評為“寧陽十大名特農(nóng)產(chǎn)品”。

寧陽橋種植大白菜歷史悠久，早在清朝康熙時期就被定為御膳必備菜品，深受皇室喜愛。基地地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，地下水豐富，水質(zhì)良好，溝、渠、路、林配套，野生動物資源豐富，具有發(fā)展綠色蔬菜得天獨厚的條件。特別是大白菜的溫度在降低，天氣溫和，非常適合大白菜的生長。在生產(chǎn)方面，技術(shù)人員要對村莊和地塊負責，技術(shù)要應(yīng)用到地塊上。嚴格按照綠色食品質(zhì)量安全要求，統(tǒng)一制定和實施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，按照產(chǎn)品質(zhì)量標準組織生產(chǎn)，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯、檢驗和監(jiān)督體系。產(chǎn)品完全符合綠色食品標準。該產(chǎn)品在當?shù)赜幸欢ǖ挠绊懥Γ?jīng)濟效益和社會效益明顯。

徐家橋大白菜

寧陽縣四店鎮(zhèn)蔬菜協(xié)會

12577764

大白菜

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