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麻姑茶是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。麻姑茶是江西省撫州市南城縣麻姑山的特產(chǎn)。麻姑茶具有條紋緊密均勻、色銀灰綠、香氣清新濃郁、湯色鮮亮、滋味甘甜的特點(diǎn)。

麻姑茶，一種著名的綠茶，產(chǎn)于麻姑山，這是一個(gè)旅游勝地，有雄偉的山脈、煙云、瀑布、封閉的森林和涼爽的溫度。早在東漢時(shí)期，麻姑茶就有“金爐燒藥，保定浮煙煮茶”的記載，后又被“麻姑云旗槍秀”稱贊。因其悠久的歷史和“披著鹿茸，綠黃相間，酷似雀屏”的獨(dú)特品質(zhì)，一直與馬家山如出一轍。1986年、1989年被省農(nóng)牧漁業(yè)廳授予優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)，1990年再次被省食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予優(yōu)勝獎(jiǎng)，被視為綠茶之寶。1998年全縣麻姑茶種植面積達(dá)3735畝，產(chǎn)量2.2萬(wàn)公斤。

地域范圍

馬家山位于江西省東部南城縣境內(nèi)，屬武夷山系軍峰山余脈。麻姑茶區(qū)域保護(hù)范圍包括建昌鎮(zhèn)、朱亮鎮(zhèn)、洪門鎮(zhèn)、天凈園鄉(xiāng)、潯溪鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，保護(hù)范圍位于東經(jīng)116 2442-116 5724和北緯27 1851-27 4749之間。保護(hù)區(qū)面積866.67公頃，年產(chǎn)量306噸。

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.外部感官特征：一芽一葉，芽葉粗壯，色如玉，條索緊實(shí)。耐泡，香氣高持久，香味濃郁；湯是鮮綠色透明的；味道清淡清新，回味甘甜水潤(rùn)；葉子的底部是均勻的，明亮的綠色。2.內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)：水分7.0%，灰分7.0%，水浸出物36.0%，粗纖維14.0%，茶氨酸2.1%。3.安全要求：麻姑茶產(chǎn)區(qū)環(huán)境嚴(yán)格執(zhí)行NY5020 《無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)；麻姑茶生產(chǎn)必須符合NY/T 5018 《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的要求。

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