456只龍蝦的重量約為20-30克。一般來說,龍蝦以“錢”為重量單位,10元為一兩,4元、5元、6元都屬于龍蝦的規格。456龍蝦是指龍蝦的重量為4元、5元、6元,1元等于5克,其重量分別為20克、25克、30克。
小龍蝦的選擇:
1.不新鮮的紅軟拖蝦不要吃,變質的蝦不可食用;蝦背上的蝦線要挑,不能吃。
2、最重要的是選擇小龍蝦。小龍蝦的最佳時間是5月到10月。里面全是肉和脂肪,連大爪子上的三段從頭到尾都是彈牙和雪肌。
3、看小龍蝦是清水還是泥水,看背面,紅的干干凈凈的,這個可以接受,再看它的肚子絨毛和爪子,如果是白的干干凈凈的,基本就是清水養的。
4.小龍蝦畢竟是吃腐殖質的尸體,細菌和毒素只會越積越多,所以盡量買剛長大的龍蝦。老龍蝦是黑色或紅色帶鐵藍色,而年輕的龍蝦是明亮美麗的,有一種自然健康的光澤。如果只是用手摸摸它的殼,又硬又硬,就老了。只是長大了,換了個殼像釘子一樣有彈性。