美食包裝設(shè)計(jì)

一個(gè)好的包裝設(shè)計(jì)食品不僅能使食品在運(yùn)輸過(guò)程中不受損害，而且能使它對(duì)消費(fèi)者更有吸引力。事實(shí)上，對(duì)于食物包裝設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)不僅有社會(huì)功能，而且還有自然功能。

光對(duì)食物的影響

光對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響很大，會(huì)加速食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解，導(dǎo)致食物腐爛反應(yīng)。

溫度對(duì)食物的影響

溫度對(duì)微生物增殖和食物腐爛反應(yīng)速率有明顯影響。特別是在適當(dāng)?shù)臏囟群脱鯕鈼l件下，食物的溫度值得注意。

氧氣對(duì)食物的影響

大氣中的氧氣對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很大的破壞作用。許多食品需要減少與氧氣的接觸，或者防止氧氣通過(guò)包裝食品持續(xù)接觸。氧氣在空氣中的作用主要是由氧化引起的食物腐敗、石油蛋白質(zhì)的變質(zhì)和一些維生素食物的破壞引起的。

濕度和濕度對(duì)食物的影響

食物吸水后，不僅會(huì)發(fā)生變化，失去其固有屬性，還容易導(dǎo)致食物氧化腐爛，加速食物腐爛。

微生物對(duì)食物的影響

微生物對(duì)食物的影響不言而喻。食品包裝的目的之一是防止外部微生物對(duì)食品的污染，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，保證食品的使用價(jià)值。

食品包裝設(shè)計(jì)不僅有自然的必要性，也有社會(huì)的必要性，所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)食品包裝時(shí)應(yīng)該更加重視它。包裝設(shè)計(jì)食品不僅與美學(xué)有關(guān)，還與食品安全有關(guān)。

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