好的店鋪設(shè)計(jì)可以營(yíng)造出誘人的用餐環(huán)境，激發(fā)客人的食欲，讓火鍋店生意興隆。當(dāng)然，必須避免以下三大裝修誤區(qū)，才能真正打造人氣火鍋店。

誤區(qū)一：用餐區(qū)布局單調(diào)

為了提高空間利用率，很多火鍋店店鋪都設(shè)計(jì)了散席。這種單調(diào)的結(jié)構(gòu)布局有兩大缺點(diǎn)。榜單頂端的火鍋店整個(gè)空間看起來(lái)空蕩蕩單調(diào)，給人一種生意冷清的感覺(jué)；第二，客人多的時(shí)候要分開(kāi)吃或者拼桌，用餐體驗(yàn)很差。

為了防止這種誤解影響火鍋店的經(jīng)營(yíng)，火鍋店應(yīng)選擇散席、擺攤、包房等多種布局方式，滿足各類客人的用餐空間需求。

誤區(qū)二：火鍋店空氣混濁

人涮火鍋難免會(huì)產(chǎn)生熱氣。如果這些熱空氣不能及時(shí)散去，就會(huì)堆積在店里，導(dǎo)致呼吸和視力不舒服，全身都是煙。這顯然不是裝修時(shí)通風(fēng)排煙的好辦法。一方面，火鍋店要擺正窗戶，保證自然通風(fēng)；一方面要解決排煙方式，讓客人吃得干凈舒適。

誤區(qū)三：環(huán)境讓人感到壓抑

體驗(yàn)美食是一份快樂(lè)的工作。如果火鍋店的環(huán)境給人一種壓抑的感覺(jué)，客人的食欲會(huì)大大降低，甚至客人路過(guò)火鍋店會(huì)直接選擇跳過(guò)這家店。店內(nèi)大部分環(huán)境比較壓抑，是因?yàn)樯屎蜔艄庠O(shè)計(jì)不好。要營(yíng)造明亮溫馨的用餐環(huán)境，首先要防止選擇黑色、灰色等大型深色店鋪設(shè)計(jì)空間；不需要布置燈光，保持室內(nèi)光線明亮。

做好裝修可以給火鍋店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不可思議的變化。現(xiàn)在人們不僅在選擇食物，也在選擇用餐環(huán)境。打造人氣火鍋店，一定要做好每一個(gè)裝修細(xì)節(jié)，堅(jiān)決避免誤解。

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