茶葉包裝保存注意事項(xiàng)
2020-10-13
瀏覽量:2809 發(fā)布人:陳木木
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茶葉保存不當(dāng)?shù)脑挘苋菀资艿酵饨缫蛩氐挠绊懀瑥亩鸩枞~變質(zhì)變味,或者發(fā)霉的情況。所以,當(dāng)我們購買到一款茶葉之后,我們?cè)诓缓鹊那闆r下就應(yīng)做好保存的工作。那么,包裝好的茶葉怎么保存?下面我們就具體的來了解看看。

茶葉具有氧化性、吸濕性、吸附性、易碎性、易變性等特征。正是由于茶葉對(duì)外界的異味極其敏感,因此,茶葉的包裝必須具備密防潮、封性好、遮光、阻氣等條件。? 具體保存注意事項(xiàng)如下:? 1、防潮? 茶葉中有如茶多酚、咖啡堿、多糖類的很多親水物質(zhì),特別容易吸附水分,所以受了潮的茶葉很快就變味、變質(zhì)。因此,在定制茶葉包裝時(shí)可選用防潮性能好的,如復(fù)合薄膜為包裝材料進(jìn)行防潮包裝。儲(chǔ)存茶時(shí)要保證容器以及周圍環(huán)境的干燥,這樣既可以保證茶葉干燥,又可以避光。

2、防氧化? 包裝中氧氣含量過多會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分的氧化變質(zhì),使茶葉味道惡化。因此,在茶葉包裝包裝技術(shù)上,可采用真空包裝法來減少氧氣的存在。目的在于保護(hù)茶葉的色、香、味穩(wěn)定不變,保持其原有的質(zhì)量。? 3、遮光? 光線能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化,加速茶葉的陳化,因此,在包裝茶葉時(shí),必須遮光以防止葉綠素、脂質(zhì)等其它成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外,紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素,解決這類問題可以采用遮光包裝技術(shù)。

4、阻氣? 茶葉的香味極易散失,而且容易受到外界異味的影響,使茶葉的香味受到影響。因此,包裝茶葉時(shí)必須避免從包裝中逸散出香味以及從外界吸收異味。? 有哪些茶葉常規(guī)儲(chǔ)存容器?? 一般而言,保存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。很多茶莊選擇紫砂材質(zhì)的瓦罐,用薄膜紙對(duì)茶葉進(jìn)行包裹,蓋上蓋子之后進(jìn)行密封這種方法保存。現(xiàn)在茶葉基本上都是真空包裝的小袋泡裝,所以放在什么容器還是選擇自己喜歡的就可以了。

什么茶該裝在什么罐?? 烏龍茶:? 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏,它比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了,倘若沒有,也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶,記得加蓋密封。

紅茶:? 紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽光照射到。如果是用塑料袋的話,在放入之前,先排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。

黑茶:? 保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進(jìn)行保存。如果不小心因濕度過大、時(shí)間太長(zhǎng)而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕(開空調(diào)即可),或在陽光下晾曬,幾天后長(zhǎng)出的霉毛自然會(huì)消失,但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。

總的來說,保存茶葉我們多加用心,注意相關(guān)保存事項(xiàng)即可。喝茶有益身體健康,我們平時(shí)可以養(yǎng)成一個(gè)好的喝茶習(xí)慣。并且,可以在眾多茶類當(dāng)中挑選到一款更適合自己體質(zhì)喝的茶。
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