寧波三圓餐飲管理有限公司:味仟金牛雜館LOGO標(biāo)志圖片含義，品牌簡(jiǎn)介。

說(shuō)起中國(guó)的美食之都，有“食在廣州，味在四川”之說(shuō)，不過(guò)到了廣州這句話又得換個(gè)說(shuō)法——“食在廣州，味在西關(guān)”。

西關(guān)是廣州舊時(shí)的核心區(qū)域，大致相當(dāng)于現(xiàn)在的荔灣地區(qū)，在這里能吃到最地道的廣州牛雜小吃。

牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱，是發(fā)源于老西關(guān)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。

據(jù)說(shuō)，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囸~，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。

百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來(lái)。

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