“517”諧音“我要吃”,是吃貨們專屬的節(jié)日。有一些商家將其作為熱點(diǎn)推廣,比如百度糯米吃貨節(jié)、一號(hào)店吃貨狂歡節(jié)等。而今年的節(jié)日被年初的新冠疫情賦予了新的意義,既為吃貨狂歡提供了契機(jī),也是餐飲行業(yè)重振消費(fèi)力的好時(shí)機(jī)。著名牛蛙類餐飲引領(lǐng)者蛙來(lái)噠疫后至今也實(shí)施了一系列重振措施,獲取消費(fèi)者信心的同時(shí),也進(jìn)一步擴(kuò)大了消費(fèi)市場(chǎng)。

展現(xiàn)品牌擔(dān)當(dāng),蛙來(lái)噠對(duì)行業(yè)、消費(fèi)者、加盟商負(fù)責(zé)

蛙來(lái)噠的疫后舉措,對(duì)行業(yè)、消費(fèi)者和加盟商都有積極影響。

疫情之初,由于消費(fèi)者的認(rèn)知不足,牛蛙被誤解為“野味”,其實(shí)牛蛙一點(diǎn)也不“野”,還富含高蛋白質(zhì),很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了給牛蛙“正名”,蛙來(lái)噠創(chuàng)始人積極奔走在各地相關(guān)部門,出示牛蛙相關(guān)的說(shuō)明文件,將牛蛙的養(yǎng)殖現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)、生態(tài)化養(yǎng)殖基地、牛蛙食材的第三方檢測(cè)報(bào)告等信息公開(kāi)透明地展示出來(lái)。努力沒(méi)有白費(fèi),最后官方發(fā)聲,牛蛙不是野味,不在禁售之列!

風(fēng)波后,蛙來(lái)噠外賣堂食齊上線,并采取了一系列安全保障措施,讓消費(fèi)者吃得放心。例如,每天對(duì)門店各個(gè)角落進(jìn)行消毒,全員全天佩戴口罩、測(cè)體溫、手消毒,強(qiáng)化增加廚師和打包員的洗手消毒次數(shù)、外賣菜品在專區(qū)進(jìn)行全密封打包,廚師、打包員、騎手登記體溫,外賣騎手在專區(qū)測(cè)體溫及消毒等措施。

除了對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),蛙來(lái)噠也很重視加盟扶持。疫情發(fā)生后,蛙來(lái)噠第一時(shí)間針對(duì)加盟商出臺(tái)了相應(yīng)的減免政策,減免了第一季度管理費(fèi),幫助加盟商緩解壓力。

蛙來(lái)噠還開(kāi)展了優(yōu)惠轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng),派發(fā)美食優(yōu)惠券,吸引消費(fèi)者參與。最近,蛙來(lái)噠還上線了一款鮮汁拌臭豆腐,進(jìn)軍零食界,進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。

用實(shí)力說(shuō)話,蛙來(lái)噠品牌理念成就疫后生機(jī)

受這次疫情的沖擊,許多餐飲小店都被迫退場(chǎng),生存下來(lái)的都是一些實(shí)力過(guò)硬的連鎖大品牌。作為牛蛙界的杠把子,蛙來(lái)噠之所以能熬過(guò)疫情,除了與反應(yīng)快、采取措施及時(shí)有關(guān),還與一直以來(lái)的品牌理念密不可分。

在創(chuàng)立之初,蛙來(lái)噠就把不斷創(chuàng)新定位為品牌理念。為了滿足不同消費(fèi)者,蛙來(lái)噠開(kāi)創(chuàng)了12款炭燒牛蛙口味,還獨(dú)創(chuàng)出了泡鍋、平鍋兩種不同的烹制方式。12種牛蛙口味,麻辣鮮香俱全,款款各具特色。

在社交屬性打造方面,蛙來(lái)噠不斷嘗試以多種創(chuàng)新模式與年輕人共建餐飲、社交新場(chǎng)景。蛙來(lái)噠從品牌自身開(kāi)始年輕化,通過(guò)打造特色化的IP形象和菜品,采用獨(dú)特的餐飲VI設(shè)計(jì),塑造“網(wǎng)紅店”來(lái)吸引年輕消費(fèi)者,提高年輕消費(fèi)者的參與感。蛙來(lái)噠還十分注重消費(fèi)者的美食體驗(yàn),例如在餐桌旁增加USB充電插口,提供裝有眼鏡布、發(fā)箍、手機(jī)封套的服務(wù)包,這些小細(xì)節(jié)都讓消費(fèi)者感到很貼心。

憑著自身的努力,蛙來(lái)噠受到大眾的認(rèn)可,曾收獲《創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)》、《最佳連鎖餐飲品牌》、《最受消費(fèi)者喜愛(ài)餐飲品牌》、《2019中國(guó)餐飲杰出單品王》等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

蛙來(lái)噠的品牌理念塑造了自身實(shí)力,也造就了疫后生機(jī)。熬過(guò)了疫情的蛙來(lái)噠,繼續(xù)以品質(zhì)至上,服務(wù)升級(jí),不斷創(chuàng)新的理念蓬勃發(fā)展。這個(gè)吃貨節(jié)是消費(fèi)者品嘗美味的良機(jī),也為蛙來(lái)噠展示自身實(shí)力、疫后新生提供了良好的平臺(tái)。

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