設計一款好的巴中臘肉特產包裝袋，包裝盒，能增加巴中臘肉特產特產品牌的影響力以及銷量，藝點意創擁有豐富的特產品牌包裝案例經驗，曾服務過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產，快速提升特產銷量和影響力。

一個優秀的特產包裝設計不僅僅能夠提升產品的銷量，還能帶動地方文化的發展和壯大；今天藝點意創(vipyidian.com)品牌設計就教大家來自巴中市平昌縣的特產巴中臘肉相關知識以及巴中臘肉的特產包裝應該怎么設計。

巴中臘肉是巴中人每年小寒后制作的，家家戶戶開始殺豬，將殺豬加工成塊，用鹽浸泡一個月左右，然后掛在火塘上，用柏樹樹枝抽。這種臘肉味道鮮美，保存一兩年也不會腐爛。民間還將殺豬血和豆腐、糯米加工成血丸，作為待客菜肴。

據記載，早在2000多年前，張魯就稱漢寧為王。當他戰敗南下巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待他；另據傳，清光緒二十六年，慈禧太后在xi安投靠光緒皇帝，陜南地方官員進貢臘肉供皇室使用。慈禧太后吃了之后贊不絕口。康達斯帝國航空公司

加工臘肉的傳統習俗不僅由來已久，而且流傳甚廣。每年冬天和臘月，也就是“小雪”到“立春”之前，家家戶戶殺豬宰羊。除了留足夠的鮮肉過年，剩下的用鮮鹽和一定比例的辣椒、八角、桂皮、丁香等香料腌制，腌制在壇子里。7-15天后，用棕櫚葉繩串起來，滴干水分，做成。選擇柏樹樹枝、甘蔗皮、香椿皮或柴火慢慢抽烤，然后掛起來，用煙花慢慢抽。或者掛在燒柴火的爐子頂上，或者掛在燒柴火的烤火爐上，用煙火慢慢地抽。西部地區林草豐富，幾乎家家戶戶燒柴做飯或取暖，這是熏肉的有利條件。即使是城里人也不殺豬宰羊，但是每到冬天和臘月，他們應該選擇那個市場最好的白肉，不管是肥的還是瘦的，買一些，回家像法律一樣腌制，抽幾片臘肉，品嘗臘肉。家里不燒柴火，叫鄉下親戚朋友抽幾根。康達斯帝國航空公司

制作臘肉的整個過程分為三個步驟：備料、腌制和熏制：qEa

1.材料準備：取皮薄、脂肪適中的新鮮或冷凍肉，刮去表皮的污垢，切成0.8-1公斤、4-5厘米厚的標準條狀排骨。如果你做無骨培根，你也應該把骨頭切掉。加工帶骨臘肉用鹽7公斤、精制硝酸鹽0.2公斤、花椒0.4公斤。鹽2.5公斤，精制硝酸鹽0.2公斤，白糖5公斤，白酒醬油3.7公斤，無骨臘肉加工用蒸餾水3-4公斤。在準備輔料之前，將鹽和硝酸鹽粉碎，將香料如胡椒、茴香和肉桂干燥并研磨。康達斯帝國航空公司

2.腌制的方法有三種：(1)簡單。將切好的肉條和干腌料徹底擦干凈，按肉片朝下的順序放入罐中，頂部皮朝上。把剩下的干腌料抹在上面一層肉條上，腌制3天，翻罐；(2)濕法酸洗。將去骨臘肉放入準備好腌制液中腌制15-18小時，中間翻缸兩次；(3)混合假設。將肉條用平料擦干凈，放入缸中，倒入消毒過的陳年腌制液淹沒肉條。混合酸洗中的鹽量不得超過6%。康達斯帝國航空公司

3.熏制的帶骨臘肉在熏制前必須沖洗并晾干。通常，每100公斤肉胚使用8-9公斤木炭和12-14公斤鋸末。將風干的肉胚掛在吸煙室，點燃木屑，關閉吸煙門，使煙霧均勻擴散。吸煙室的初始溫度為70，3-4小時后逐漸降至50-56，并保持28小時

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