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平山白靈菇特產(chǎn)介紹杏鮑菇是河北省石家莊市平山縣的特產(chǎn)。
白靈菇又名鮑魚菇、靈芝菇、克什米爾菇、阿魏菇、阿魏菇、靈芝、鮑魚菇。
白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,食用價值高,被譽(yù)為“草原牛肝菌”和平菇,深受消費(fèi)者青睞。
白靈菇營養(yǎng)豐富。據(jù)科學(xué)測定,其蛋白質(zhì)含量占干香菇的20%,并含有17種氨基酸、維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的藥用價值,具有消食化積、殺蟲止咳、消炎和防治婦科腫瘤的功效。白靈菇的藥用價值很高。它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì),能調(diào)節(jié)人體生理平衡,增強(qiáng)人體免疫功能。
營養(yǎng)需要量
)白靈菇對營養(yǎng)沒有嚴(yán)格要求。闊葉樹的鋸末、棉籽殼、玉米芯都可以栽培。氮肥主要是麥麩和新鮮玉米粉。白靈菇生產(chǎn)階段碳氮比為25:1 ~ 40:1;生殖期碳氮比為701 ~ 2001。礦物元素可以加石灰、石膏、磷肥。在薊縣,母種和原種一般在5 ~ 6月份生產(chǎn),栽培種在7月份生產(chǎn),菇棒在8月份生產(chǎn),香菇在11月~次年4月份生產(chǎn)。一般生物效率是40%到60%。第二次浪潮的蘑菇很少,蘑菇形狀也很差。然而,用菌棒覆土栽培的生物效率為80%-90%。蘑菇雖然長得大,但質(zhì)量差。
溫度要求
白靈菇是一種低溫型蘑菇,其菌絲生長溫度在5-32之間。最適溫度為22 ~ 25,5以下生長緩慢,35 ~ 37菌絲停止生長。菌絲體生理成熟需要30 ~ 45天,一般控制在-3至15之間,最適溫度為7至12,子實(shí)體可分化,出菇溫度為3至22,最適溫度為13至18。從生產(chǎn)蘑菇棒到收獲大約需要110-130天。從萌芽到收獲大約需要8到15天,薊縣的結(jié)果時間是11月下旬到次年3月。
水分要求
培養(yǎng)料的水比為11-11.3,培養(yǎng)料的含水量為65%,白靈菇生長發(fā)育的空氣相對濕度為85%-90%,相對濕度過高會出現(xiàn)黃菇。在6至7的低溫下,空氣濕度過小時,經(jīng)常會發(fā)生瓶蓋開裂。白靈菇含水量小,采摘后可保持在15以下14天左右。
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