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土特產是每個地方獨有的特色產品，代表著地方的文化特色和傳統；藝點意創(www.lyx1.com)就帶大家了解來自廣東省茂名信宜當地的特產信宜食慣嘴粉皮的特色；了解信宜食慣嘴粉皮的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。

美食口粉絲起源于郊區的董馳鎮，已有100多年的歷史。這種粉絲是用大米做的，用水研磨，然后用蒸鍋蒸成白色的粉絲片。打磨非常講究，用料上乘。冬天的大米和黃谷要精心加工成白米，用適當比例的水浸泡一小時后磨碎。必須磨兩次：第一次粗磨，第二次細磨，適當添加配料。蒸粉條時，一要細，二要濃，尤其要掌握好溫度。蒸熟，切成條，加入調味料即可食用。粉條的主要特點是：細、嫩、香、滑、軟、韌，均勻可口。因為粉條好吃，就成了人們的“習慣口”，所以名字叫“一舉兩得”。

在新沂市眾多的土特產食品中，“食補嘴”粉皮和“柴槍粉”頗有名氣，被稱為“粉中雙”。在新沂吃過這兩種“粉條”的一些外賓都贊不絕口，堪稱精品。

“吃習慣口”，原名“吃龜口”，是一個地名，位于董馳大隊周村對面的河邊。說到飲食習慣，據村里的老人說，“炒粉從盤古開天辟地就有人做了，而‘飲食習慣’是在——政府時代才開放的。過去，董馳周圍的交通非常不方便。去新沂、羅定、廣西等地趕集的搬運工，喜歡在吃鱉嘴的地方休息，吃菜粉。最開始的時候，人們叫它‘吃龜嘴’粉。后來，他們認為“吃龜嘴”的意思是暗示食客是龜，聽起來不太好聽。所以有人改成了‘飲食習慣口’，意思是‘又是飲食習慣口’，而且通俗流暢。‘飲食習慣口’粉的名字是這樣的。”

“飲食習慣”其實是米粉的一種，類似于廣州的沙河粉和布拉香腸。鄧的“食習慣口”自認為正宗，分齋粉(漁粉)、飯卷、炒粉、炸粉四種。鄧的兒子說，大部分人都吃翟粉，但店里沒錢賺，因為一盤2元的翟粉成本約為1.5元；米卷、炒粉，每份10元，立味；只有炒粉才會盈利。

正宗的飲食習慣講究“韌軟滑”這幾個字，皮薄，吃起來有味道。做工也很精致。這種水稻是黃米(有人說是紅米和谷米米)，在董馳地區產量極低。一般畝產只有300斤，但是價格貴。現在是1.8元/斤。制作工藝如下：先將大米浸泡，然后研磨、打漿、混合、吹泡、蒸熟、切塊，加入花生油、蠔油、醬油、蔥、蒜，如果做米卷，加入豬腸、豬肚、瘦肉。蒸面粉最講究的是溫度，一般需要兩分鐘左右。太熟了會粘成一團，不熟了會太硬。一般判斷表面起水泡的時候就沒事了。一斤米只能做4塊面粉。鄧的面館顧客很多，一天用45公斤大米，一盤面粉用一公斤花生油，每公斤花生油7元。請了四個幫工，扣除各種成本費用后，每月純利潤就三四千元。但這很難。我早上4點半起床，一直忙到中午12點以后。下午和晚上我休息了一會兒。

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