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黃田馬蹄筍是地理標(biāo)志的認(rèn)證標(biāo)志。馬蹄竹又名青竹，屬于禾本科慈竹屬，是一種合抱式叢生竹。馬蹄筍好吃又甜。據(jù)福建省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站介紹，它們富含18種氨基酸、可溶性糖、抗壞血酸和維生素等有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，以及磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)。它們具有清熱解毒、防癌抗癌的功效。

馬蹄筍生長在武夷山岷江中游的雙坑，以及方圓10公里范圍內(nèi)云霧繚繞的岷江兩岸。他們有獨(dú)特的地理?xiàng)l件，使他們的味道和營養(yǎng)比其他地方種植的同類產(chǎn)品更獨(dú)特。它歷史悠久，在乾隆年間出名，因?yàn)樗L在山麓之間。當(dāng)時(shí)叫“腳筍”。乾隆皇帝下江南時(shí)，騎過黃田的一座小山，因疲勞饑餓從馬上摔了下來。善良的筍農(nóng)挖筍喂乾隆。乾隆皇帝從來沒吃過這么好吃的東西，就問是什么。筍農(nóng)回答說：“筍在腳下”。這時(shí)，甘龍的坐騎響起，馬蹄朝筍農(nóng)的方向踢去。甘龍見此筍與馬蹄極為相似，便取名“馬蹄筍”，義崗嶺亦名“馬蹄嶺”。從此，馬蹄筍就成了進(jìn)宮的貢品。

黃田雙坑馬蹄筍生產(chǎn)已形成科學(xué)化、規(guī)范化、規(guī)模化模式。種植面積已達(dá)1萬畝。每年上市時(shí)間在4-11月，生長周期長達(dá)7個(gè)月(其他產(chǎn)區(qū)馬蹄筍上市時(shí)間為6-9月)。預(yù)計(jì)今年旺季日產(chǎn)量將達(dá)到100噸以上，未來年產(chǎn)量將呈指數(shù)級(jí)增長。

馬蹄筍最好生吃，也可以加工成筍干、筍絲、燜筍、酸辣筍、香心等產(chǎn)品。用戶普遍稱贊荸薺竹筍肉質(zhì)脆嫩，口感香甜爽口，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有保健、美容、減肥的特點(diǎn)。

經(jīng)過幾年的市場開拓，黃田雙坑的鮮筍、筍干已進(jìn)入浙江、江蘇、上海、新疆等全國十幾個(gè)大中城市的主要市場，并遠(yuǎn)銷香港、澳門、臺(tái)灣、東南亞等十幾個(gè)國家和地區(qū)。

雙坑馬蹄筍基地位于南平與古田交界處，有316國道穿境而過，外福鐵路古田火車站，千噸級(jí)水運(yùn)碼頭。交通十分便利，現(xiàn)在岷江中游已經(jīng)建成了唯一的馬蹄筍批發(fā)市場。

馬蹄筍發(fā)展?jié)摿Υ螅l(fā)展前景廣闊，商機(jī)無限。我們熱忱歡迎有識(shí)之士前來洽談、開發(fā)、建廠。

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