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土特產是每個地方獨有的特色產品,代表著地方的文化特色和傳統;藝點意創(www.lyx1.com)就帶大家了解來自儋州市當地的特產龜蛇大補湯的特色;了解龜蛇大補湯的特產包裝應該怎么設計和蘊含了哪些地方特色。
龜蛇大補湯特產介紹海南風味湯。烏龜和蛇一直被中國人視為延年益壽的補品,它們被廣泛用于制作蔬菜。海南的地理氣候適合龜蛇的繁衍,所以物產豐富。它有很長的食用歷史。這道湯菜是比較常見的一類(這里沒有列出國家保護的野生龜蛇)。
材料:
山龜1只(重約2公斤)、花蛇1條(重約750克)、瘦肉100克、黃芪10克、黨參10克、湯1.2公斤、姜3片、蔥3根、味精適量、精鹽、米酒。
制作:
1.山龜和花蛇分別斷頭,剖腹清洗,然后用帶殼切塊。瘦肉洗凈后切成小方塊。三種材料同時飛水,倒入薄殼中過濾水分。
2.大火煮鍋,滴油,放入姜片和蔥條,炒甲魚、花蛇、瘦肉、贊姜汁酒,放入湯汁,在斜面上浸泡,去掉姜蔥渣,放入味精、鹽、北芪、黨參,煮開,放入瓷燉窩中,放入籠中蒸2小時左右,取出。
3.將燉窩中的香味殘渣全部去除,撇去湯汁中的泡沫,將燉肉裝入干凈的燉窩中,蓋上紗布紙,在籠中再蒸30分鐘,然后取出上菜。
特點:
龜護是一種滋補產品。這種燉湯方法可以使原料純凈,容易被人體吸收,熱量充足,香氣濃郁。龜蛇肉妙而不壞,市場清黃,味道鮮香。
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