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盛產(chǎn)于薛城區(qū)，是當(dāng)?shù)厝松钪械闹魇场Ｖ饕鲜切←満透吡唬ù蠖埂⒂衩住⒓t薯等。煎餅的主要種類有；小麥煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡單，口感好，耐儲存。

魯南菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種老少皆宜的大眾食品，俗稱“中國熱狗”。蔬菜煎餅既可作為宴席食品，也可作為普通家庭餐。它簡單、快捷、營養(yǎng)豐富、色香味俱全，最適合快節(jié)奏工作人群的速食快餐！

魯南蔬菜煎餅是用魯南地區(qū)的煎餅，用各種蔬菜炒烤而成。一般的制作方法是：將薄薄的面糊鋪在烤好的平鍋上，稍干后再鋪一層攪拌好的雞蛋，煮熟后取出。然后再做一個煎餅，鋪上準(zhǔn)備好的綠色蔬菜餡(蔬菜餡可以是任何蔬菜、白菜、韭菜、菠菜、甜瓜、胡蘿卜、芹菜。等等。搭配粉條、豆角也可以付費(fèi)，根據(jù)個人口味，添加五香粉、香油、鹽等調(diào)料。)然后蓋上原來的煎餅，翻幾下，折起來切成片，就可以吃了！

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